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花生牛轧糖是流传已久的经典糖果，吃过以后唇齿留香，回味无穷... ”
食材明细
美食特点
花生牛轧糖的做法步骤
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加入棉花糖175克，用铲子搅拌，翻炒至棉花糖全部融化
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翻炒匀的棉花糖起锅，放在揉面硅胶垫上，趁热用垫子裹住棉花糖挤压花生和棉花糖完全融合没空隙，压匀
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根据自己喜欢的大小宽度，去边，切成宽窄一样的长条，然后切成块即可（要温热的时候切，太凉了就发硬不好切块）
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制作小窍门
棉花糖加热的时候全程用小火，大火容易焦糊
必须将棉花糖和奶粉完全融化，不然成品会粘手，糖的软硬程度和糖、奶粉有直接的关系，时间太长成品会硬，要把握好尺度
要温热的时候切块，太热切下来不成形，成品不漂亮，太凉了会硬不好切
本次制作《花生牛轧糖》所使用的厨具：不粘锅
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