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酸菜豆腐
酸菜豆腐
夏小雨
收录时间:2021-11-21 17:10:00 热度:9307℃
2张图片
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
酸菜
适量
朝天椒
2颗
蒜粒
1粒
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酸菜豆腐的做法步骤
1
豆腐洗净后切块
2
酸菜切成小丁
3
蒜粒,朝天椒切好备用
4
锅中烧水,水开后下入豆腐焯好后备用
5
另起锅倒油,油热后下入辣椒和酸菜
6
翻炒出香后点适量水
7
再下入焯过水的豆腐
8
轻轻翻匀,放盐和适量生抽蒜末调味出锅
9
成品图
制作小窍门
豆腐焯水是为了去除豆腥味和里面多余的水份
不吃辣的可以不放辣椒
酸菜也可以和其他食物搭配也很下饭哦,可以参考一下我的菜谱《酸菜鱼头》做法
本次制作《酸菜豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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