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醋溜白菜

收录时间：2024-05-31 20:48:56 热度：2661℃

醋溜白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜帮 5片

辅料

生抽 1大匙
糖 1大匙
白醋 1.5大匙
盐少许
水淀粉 适量
蒜末适量
红辣椒 适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜白菜的做法步骤

1
白菜帮洗净
2
横切成6-7厘米左右的段，再竖切成粗丝
3
红辣椒剪成丝后水洗一下，葱姜切碎
4
小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末，再加小半碗水调和成汁备用
5
热锅凉油，下葱姜和辣椒丝炒香
6
下白菜丝翻炒
7
炒至白菜出水，微变软
8
加入调好的味汁
9
大火快炒，至汤汁浓稠，出酸味蒜味时就可以出锅了

制作小窍门

加调味汁前先搅拌一下，把沉底的淀粉搅和均匀

本次制作《醋溜白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜老人午餐晚餐学生

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