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白凉粉

收录时间：2024-06-06 02:52:56 热度：2962℃

白凉粉的做法

2张图片

“ 炎炎夏日☀虽然已经过去，但是有一道在冬天❄也忍不住想吃的菜。今天分享一道简单易学的凉粉。Q弹滑嫩，好吃到停不下来???? ”

食材明细

主料

纯豌豆粉 32g
水 384g

辅料

酱油适量
醋适量
辣椒油 适量
蒜适量
香油适量
盐适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

白凉粉的做法步骤

1
准备好纯豌豆淀粉32克，水384克
2
取一只容器，将豌豆淀粉用水化开。
3
煮锅里放380克水，大火煮开。
4
将化开的豌豆淀粉一边快速搅拌一边慢慢倒入煮沸的煮锅中。一定要快速搅拌均匀，以免成一团一团的。
5
搅拌好以后倒入一个容器。放凉之后再放入冰箱。
6
冷藏好的凉粉拿出来
7
切成条儿。你想怎么切就怎么切????
8
蒜用油炸一下，加芝麻，酱油醋糖香油。
9
浇上汁儿装盘

制作小窍门

菜谱中的调料都是根据自己的口味添加。可以是甜的，也可以是咸的。

本次制作《白凉粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜

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