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重庆的天气开始慢慢转凉,渐凉的天气总想让人吃口热乎的,暖暖胃,暖暖心。
今天的这盘香辣芋儿虾,除了火辣辣的辣椒,还有软糯的芋头。平时芋头不怎么吃,因为每次都要削皮,菜菜屋很是怕麻烦。但是真正等到肚里的馋虫作祟时,再麻烦也得撸起袖子大干一番。
就算是普通的芋头,也可以做出惊艳的味道。平凡的是食材,不平凡的是心境。
渐凉的天,就用一碗热气腾腾的芋儿温暖我们的心和胃吧。 ”
食材明细
美食特点
香辣芋儿虾的做法步骤
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1
提前将原材料准备好叨叨叨:芋头选择小芋头,口感软糯,芋母口感较老,此处不适合
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2
将芋头清洗干净泥土,然后带皮放入蒸锅内大火蒸熟叨叨叨:芋头皮中含植物粘液容易造成过敏,此处可以先清洗干净,蒸熟后直接剥皮即可
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5
将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用叨叨叨:二荆条辣椒和子弹头辣椒分别起到提色和提香的作用,这样做出来的辣椒才会更香叨叨叨:二荆条辣椒和子弹头辣椒分别起到提色和提香的作用,这样做出来的辣椒才会更香
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制作小窍门
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本次制作《香辣芋儿虾》所使用的厨具:炒锅