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收录时间:2021-11-21 17:07:44      热度:2140℃
海鲜菇炒蛋的做法

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鸡蛋脆感十足,海鲜菇香浓诱人

食材明细

主料
辅料

美食特点

海鲜菇炒蛋的做法步骤

  • 海鲜菇炒蛋的做法步骤:1
    1
    水中加盐,几滴食用油,烧开后海鲜菇焯熟,这样能去除海鲜菇多余的水分
  • 海鲜菇炒蛋的做法步骤:2
    2
    煮熟的鸡蛋去皮,从中间剖开,蘸一层玉米淀粉
  • 海鲜菇炒蛋的做法步骤:3
    3
    蒜切末,香菜切段
  • 海鲜菇炒蛋的做法步骤:4
    4
    平底锅加油,油热后,鸡蛋黄一面朝下,中火煎制,这样做可以让鸡蛋黄与蛋清部分成为一体
  • 海鲜菇炒蛋的做法步骤:5
    5
    翻面,把蛋清一面煎出虎皮,取出备用
  • 海鲜菇炒蛋的做法步骤:6
    6
    再起锅,加油,下蒜小火煸香
  • 海鲜菇炒蛋的做法步骤:7
    7
    下海鲜菇大火翻炒至干香,下鸡蛋,加料酒,生抽,盐翻炒均匀。出锅前下香菜,使其断生即可,关火。加鸡精,淋香油翻炒均匀
  • 海鲜菇炒蛋的做法步骤:8
    8
    出锅装盘
本次制作《海鲜菇炒蛋》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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