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素鸡拌菠菜
素鸡拌菠菜
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 17:07:33 热度:2602℃
1张图片
食材明细
主料
素鸡
一根
豆芽
二两
菠菜
二两
米椒
四个
辅料
生抽
适量
盐
适量
醋
适量
鸡精
少量
白糖
少量
胡麻油
适量
香油
适量
辣面
适量
味精
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
素鸡拌菠菜的做法步骤
1
菠菜,豆芽,素鸡洗干净备用!(素鸡切片,筷子一样厚就行啦!菠菜切长段)
2
锅里面水烧开后,放盐,再放菠菜,焯至变色时捞入冷水中!(差不多30秒)
3
再放入豆芽烫熟捞入冷水中
4
最后再烫素鸡,(忘记拍照了)也过冷水
5
过冷水后,捞出来控水,把素鸡撕开(如图)
6
米椒切段,加辣面,盐,生抽,白糖,醋,香油(我还放了麻辣调料,专门在老家买的凉菜调料,亲们没有的话,可以不加)
7
锅里面倒入胡麻油烧热,浇在辣面上,炝一下!
8
加鸡精,味精拌匀即可
9
如果不喜欢吃辣的话,那就别加辣面啦!我们吃习惯啦!
本次制作《素鸡拌菠菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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