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收录时间:2021-11-21 17:07:31      热度:7851℃
红拌白萝卜金针菇的做法

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秋冬季防燥要"润肺,润肺,润肺",重要的事情说三遍。白萝卜物美价廉,止咳化痰,润肺。金针菇对儿童智力发育,身高的增长都有促进作用,所以也叫增智菇。还对癌细胞有抑制作用,抗癌,平常不妨多吃点。

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 一匙
  • 熟白芝麻 一匙
  • 味精 少许
  • 白醋 一匙

美食特点

红拌白萝卜金针菇的做法步骤

  • 红拌白萝卜金针菇的做法步骤:1
    1
    白萝卜去皮
  • 红拌白萝卜金针菇的做法步骤:2
    2
    切丝
  • 红拌白萝卜金针菇的做法步骤:3
    3
    少许盐抓一抓,出水,捞出
  • 红拌白萝卜金针菇的做法步骤:4
    4
    一匙糖拌匀,浸泡,去除萝卜的辣辛味
  • 红拌白萝卜金针菇的做法步骤:5
    5
    金针菇焯水5分钟,拔凉
  • 红拌白萝卜金针菇的做法步骤:6
    6
    捞出金针菇,少盐拌拌和糖拌萝卜放一起
  • 红拌白萝卜金针菇的做法步骤:7
    7
    蒜蓉辣酱(参照我发布的菜谱)2匙,撒上白芝麻,加入白醋。
  • 红拌白萝卜金针菇的做法步骤:8
    8
    拌匀入味30分钟,酸甜辣脆。

制作小窍门

1.萝卜要多,应该是二倍金针菇的量,菜品才脆爽口感滋润。我这是家里剩的怕浪费都加里了
2.白萝卜和金针菇盐微量就可以,蒜蓉辣酱有盐味,避免重复,要清淡才好吃
本次制作《红拌白萝卜金针菇》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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