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虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用，适合血虚体质者食用，秋冬季节食用，有助于改善冬季天寒面色发暗。 ”
食材明细
美食特点
新版一锅出——西洋参虫草乌鸡汤+紫薯桃花馒头的做法步骤
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酵母温水化开后，将高筋粉和紫薯泥和成紫色面团，盖好发酵
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放入乌鸡，我家就两口人吃饭，所以只用了半只乌鸡
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发好的面团均分为50克一个的小面剂，按成饼状，如图，均匀切6刀
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二次发酵完成后，放入砂锅上，同时往汤里加入精盐，开锅后再蒸10分钟就可以了
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一锅完成了主食和汤品，天凉了，吃口热乎乎的饭菜，真是很幸福
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制作小窍门
小贴士:
1、紫薯泥的多少决定最后成品的深浅颜色，可以按照自己的喜欢增减
2、这种花样馒头，为了最后成品好看，不影响造型，建议不要放的太挤，我这个50克一个的面剂，一锅放了7个
3、精盐的用量要根据自己的口味增减
4、乌鸡提前焯烫一下，可除去多余的油分和杂质
5、虫草乌鸡汤最适合秋冬季节食用
本次制作《新版一锅出——西洋参虫草乌鸡汤+紫薯桃花馒头》所使用的厨具：砂锅
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