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肉片口蘑白菜片
肉片口蘑白菜片
绿色橄榄
收录时间:2022-12-17 05:45:20 热度:1993℃
1张图片
食材明细
主料
大白菜帮
3片
口蘑
10朵
猪肉
50克
蒜瓣
3瓣
辅料
盐
适量
白醋
一匙
味精
少许
白糖
少许
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
肉片口蘑白菜片的做法步骤
1
选嫩白菜帮,片成薄片
2
焯水一分钟 ,立即投凉
3
口蘑切薄片
4
焯水半分钟
5
瘦肉切薄片
6
炒锅上火,油热放肉片煸炒变白,加蒜片煸炒出香味,滴入鲜味生抽少许调色
7
加入焯好的白菜片,口蘑片煸炒几下,加白醋一匙,少许白糖调鲜,少许味精出锅。酸脆爽口。
制作小窍门
1.白菜焯水时间要短,立即拔凉能使白菜脆,炒时时间也不要长,煸炒热了盐化了就可,才能吃出脆感。
本次制作《肉片口蘑白菜片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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