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雪菜肉末烧豆腐

薰衣草_eZyqNi

收录时间：2024-05-20 14:09:38 热度：6799℃

雪菜肉末烧豆腐的做法

2张图片

“ 小时候爸爸经常做雪菜豆腐，汤汁拌点米饭，非常非常香。现在长大了，时常回想起爸爸和爸爸做的这道菜。 ”

食材明细

主料

肉末 20g
雪菜 50g
豆腐半块

辅料

生抽一勺
鸡粉少许
小米辣 一个
胡椒粉 少许

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

雪菜肉末烧豆腐的做法步骤

1
豆腐切适当大小的块，雪菜反复换水洗净，蒜和小米辣分别切末
2
锅做水烧开下入豆腐煮一分钟捞出控水备用
3
锅烧热入油烧热下入蒜末和小米辣小火煸香
4
加入肉沫煸出香味
5
加入雪菜翻炒出香味
6
加入豆腐翻炒
7
添入适量水，加生抽，胡椒粉调味，煮制10分钟左右至汤汁浓稠即可出锅了
8
成品图

制作小窍门

最后收汁可根据自己喜好决定汤汁的浓稠度
肉食者可增加肉沫量
喜欢更浓郁还可勾入少许淀粉水增加稠度

本次制作《雪菜肉末烧豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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