手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 烫面小笼包

烫面小笼包

美女天天
收录时间：2024-05-17 16:27:07      热度：7969℃
烫面小笼包的做法

  3张图片

“ 我喜欢用烫面做小笼包，皮薄馅大，自己家吃非常实惠 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

烫面小笼包的做法步骤

  • 烫面小笼包的做法步骤：1
    1
    食材备好
  • 烫面小笼包的做法步骤：2
    2
    肉切碎加入料酒12克，盐5个，生抽30克，老抽2克姜末1克搅匀
  • 烫面小笼包的做法步骤：3
    3
    加入水40-50克朝一个方向搅打上劲
  • 烫面小笼包的做法步骤：4
    4
    加水上劲后加入一些淀粉 ，加入淀粉后肉更嫩些
  • 烫面小笼包的做法步骤：5
    5
    芹菜开水锅里烫软
  • 烫面小笼包的做法步骤：6
    6
    冷水过凉沥干备用
  • 烫面小笼包的做法步骤：7
    7
    芹菜沥水切碎，小香葱切碎
  • 烫面小笼包的做法步骤：8
    8
    芹菜碎，香葱颗粒拌到肉馅里加的香油这个芹菜肉馅就好了
  • 烫面小笼包的做法步骤：9
    9
    低筋面粉用刚开的水烫起来，边倒开水边搅拌
  • 烫面小笼包的做法步骤：10
    10
    不烫手时和成面团饧发20分钟
  • 烫面小笼包的做法步骤：11
    11
    面团饧发后撒上玉米淀粉分成小份
  • 烫面小笼包的做法步骤：12
    12
    擀成转圈薄中间稍后一点的薄片 不用的先用布盖起来
  • 烫面小笼包的做法步骤：13
    13
    包馅
  • 烫面小笼包的做法步骤：14
    14
    转圈捏出褶子收紧口一个小包子就好了
  • 烫面小笼包的做法步骤：15
    15
    摆在蒸笼里大火蒸8分钟就好
  • 烫面小笼包的做法步骤：16
    16
    蒸好的
  • 烫面小笼包的做法步骤：17
    17
    香喷喷的小包子

制作小窍门

用低筋粉烫面做出的包子皮比较绵软吃见口感比较好
本次制作《烫面小笼包》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 面食   包子  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
给平凡的主食加点料 肉馅儿也可以如此任性 酥到骨子里的美味 恋上香港美食 形态各异的面 最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃 夏日快手懒人餐，十分钟搞定！ 父爱如山，我生命中的老男孩 我的理想是做一枚“闲”鸭蛋 高颜值美味冰品，爽翻激情夏日 欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣 西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象 浓情端午，“粽”享欢乐 夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

包子 传统美食 藏菜 陕西菜 潮汕菜 浙菜 山东小吃 常见菜式 温州菜 客家菜 学生 懒人食谱 哺乳期 沙拉 鱼类 补碘 祛斑 产妇

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·