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菜花小炒肉
菜花小炒肉
冬天的泥鳅
收录时间:2024-05-07 20:37:26 热度:6253℃
3张图片
“
家常但营养丰富,菜花十字花科抗癌明星,胡萝卜富含维生素胡萝卜素。
”
食材明细
主料
菜花
500g
西红柿
1个
胡萝卜
半根
瘦肉
100g
辅料
葱
适量
盐
5g
料酒
5g
生抽
5g
白糖
3g
鸡精
3g
香油
3g
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
菜花小炒肉的做法步骤
1
菜花掰成小朵,加盐水浸泡10分钟。然后用清水洗几遍
2
胡萝卜切片
3
瘦肉切片,加盐,料酒,淀粉抓匀
4
葱切成葱花
5
西红柿切滚刀块
6
锅中放油,四成热下入瘦肉片,炒至变色捞出
7
利用余油,下入葱花,十三香小火煸香。
8
下入菜花,大火翻炒,菜花没焯水所以多煸炒一会直至断生
9
下入胡萝卜,西红柿翻炒
10
把肉片下入,加料酒,生抽,盐大火翻炒2分钟,勾芡汁,关火加鸡精,香油
11
出锅装盘
本次制作《菜花小炒肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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