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菌菇莲藕炖排骨

余甘果蜜的厨房
收录时间：2024-01-29 18:48:14      热度：4392℃
菌菇莲藕炖排骨的做法

  4张图片

“ 感觉莲藕和排骨那是绝配呀，而又添了些菌菇在里面，这一锅汤真的是超级鲜美，再搭配一些胡萝卜，西兰花，是不是秀色可餐呢。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

菌菇莲藕炖排骨的做法步骤

  • 菌菇莲藕炖排骨的做法步骤：1
    1
    备好排骨。在清水中冲洗二三遍。
  • 菌菇莲藕炖排骨的做法步骤：2
    2
    备好平菇，金针菇，海鲜菇。
  • 菌菇莲藕炖排骨的做法步骤：3
    3
    备好胡萝卜，藕，西兰花。胡萝卜切滚刀块，藕切厚片。
  • 菌菇莲藕炖排骨的做法步骤：4
    4
    砂锅中加入冷水与排骨，大火烧开。
  • 菌菇莲藕炖排骨的做法步骤：5
    5
    锅开要去掉浮沫。浮沫去干净，可去腥。
  • 菌菇莲藕炖排骨的做法步骤：6
    6
    大火炖5分钟，加入藕块与胡萝卜。
  • 菌菇莲藕炖排骨的做法步骤：7
    7
    转小火，炖约40分钟，藕块与排骨熟透软烂。
  • 菌菇莲藕炖排骨的做法步骤：8
    8
    加入其他菌菇，西兰花。
  • 菌菇莲藕炖排骨的做法步骤：9
    9
    再次烧开后至菌菇熟透。加盐，胡椒调味即可。

制作小窍门

排骨冷水入锅，去除浮沫也是去腥好方法。
本次制作《菌菇莲藕炖排骨》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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