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收录时间:2023-01-07 00:13:17      热度:8751℃
火爆腰花的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 腰花 500g
  • 洋葱 一个
  • 青辣椒 2个
辅料

美食特点

火爆腰花的做法步骤

  • 火爆腰花的做法步骤:1
    1
    改好刀的腰花先用水泡洗出一部分血水
  • 火爆腰花的做法步骤:2
    2
    大葱切葱花,大蒜拍蒜蓉,姜斜刀切小片,干红椒切小段。
  • 火爆腰花的做法步骤:3
    3
    锅里加水烧开后放泡洗过的腰花5秒倒出控水备用。
  • 火爆腰花的做法步骤:4
    4
    这是焯过水的腰花,还带丝丝血水。
  • 火爆腰花的做法步骤:5
    5
    热锅凉油下备好的料头:大葱,大蒜,姜,干红椒爆出香味。
  • 火爆腰花的做法步骤:6
    6
    先下切好的青椒片和洋葱块翻炒均匀
  • 火爆腰花的做法步骤:7
    7
    紧接着下焯过水的腰花感觉翻炒几下,锅里拉到一边再放调料。
  • 火爆腰花的做法步骤:8
    8
    一小匙盐,一小匙味精,一小匙鸡精,半匙白胡椒面,下锅里快速翻炒均匀,紧接着放入适量的老抽翻炒均匀,再下水淀粉翻炒均匀,淋红辣椒油出锅。
  • 火爆腰花的做法步骤:9
    9
    出锅了。

制作小窍门

爆炒噢手要看,火要猛。
本次制作《火爆腰花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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