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黄豆焖猪脚，是广东客家人最流行的美食之一，猪脚含有丰富的胶原蛋白，常吃具有补身健体美容之功效。 ”
食材明细
美食特点
黄豆焖猪脚的做法步骤
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上锅入适量油，煸炒姜片出香味，加入猪脚煸炒至微黄。
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最后加入水和八角盖紧烧开。（水的份量要没过猪脚一半）
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盖紧煮开。如果没高压锅的话，直接烧开后转小火慢炖至45分钟左右至肉皮软糯。
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大火烧至高压锅发出响声后，转小火慢炖20至25分钟即可关火，等高压锅自动凉却开盖。
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制作小窍门
这个猪脚比较大，如果人少的话，可买一半的猪脚就足够了。
本次制作《黄豆焖猪脚》所使用的厨具：高压锅
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