“ 随着《中餐厅》的热播，全国人民都在学习真人秀里面的热门菜，砂锅三文鱼头是张亮的头牌菜之一！今天我也买了一个三文鱼头，做了干锅鱼头！第一次吃三文鱼头，感觉鱼肉不多，但是鱼头胶质满满！10元的鱼头居然吃出甲鱼裙边的感觉！赚到了！ ”

主料

• 三文鱼头 1个

辅料

• 花生油 适量
• 料酒 1勺
• 薄盐生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 鱼露 1勺
• 砂糖 半小勺
• 盐 少许
• 香醋 2勺
• 大葱 1根
• 香葱 1棵
• 蒜头 2个
• 姜 1段
• 香菜 2根