“ 闽菜的特色是具有浓厚的闽南地方特色其口味淡雅、鲜嫩、汤菜要清，味道要淡，炒食要脆，香菇扒菜心就是其中非常有特色的，我将它改良了一下，改成清炒香菇菜心。 ”

主料

• 香菇 100克

辅料

• 油菜 300克
• 蒜 适量

配料

• 盐 适量