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收录时间:2021-11-21 16:56:19      热度:744℃
黄豆酱煎鸡蛋的做法

  2张图片

酱香浓郁,鸡蛋嫩滑。家庭下饭小炒,朴实但口味不凡

食材明细

主料
辅料

美食特点

黄豆酱煎鸡蛋的做法步骤

  • 黄豆酱煎鸡蛋的做法步骤:1
    1
    葱切片,蒜切末,姜切片,孩子不喜欢吃姜,便于跳出去
  • 黄豆酱煎鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,加几滴料酒去腥,加1小汤匙清水给鸡蛋曾嫩,搅动均匀
  • 黄豆酱煎鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅中放油,四成热下入鸡蛋液,摊成片,待鸡蛋液百分之九十凝固后,关火,利用余温煎熟鸡蛋,这样鸡蛋会很嫩
  • 黄豆酱煎鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅中放油,下姜片,小火煸炒出香味
  • 黄豆酱煎鸡蛋的做法步骤:5
    5
    下蒜末继续小火煸炒
  • 黄豆酱煎鸡蛋的做法步骤:6
    6
    下黄豆酱加料酒,小火煸炒,加葱花,生抽继续小火煸炒
  • 黄豆酱煎鸡蛋的做法步骤:7
    7
    下入鸡蛋片,翻炒均匀。关火加鸡精,淋香油
  • 黄豆酱煎鸡蛋的做法步骤:8
    8
    出锅装盘即可
本次制作《黄豆酱煎鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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