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番茄炒鸡蛋

收录时间：2022-12-06 14:33:00 热度：8467℃

番茄炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
番茄 3个

辅料

生抽 1勺
姜 1块
蒜 2颗
辣椒 3个
鸡精 1小勺
盐 1勺

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1
材料姜，蒜，辣椒切末。番茄切片，鸡蛋打散备用。
2
锅洗净烧热，放入适量食用油烧至八成热。
3
放入鸡蛋液，中火煎至鸡蛋饼两面金黄。
4
然后用锅铲割开成小份盛出备用。
5
重新放入适量食用油烧至六成热放入姜，蒜，辣椒末爆出香味。
6
放入番茄片，翻炒均匀。
7
放入一小半碗清水，盖上锅盖煮片刻。
8
煮到汤汁还剩少量时，放入鸡蛋块翻动均匀。
9
依次调入小勺盐，生抽，鸡精炒均匀即可出锅。
10
简单，可以做番茄鸡蛋面。把面条煮好把炒好的番茄鸡蛋放进面条中拌匀即可。

本次制作《番茄炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜产妇午餐晚餐学生

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