菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韩式辣焖鲫鱼

韩式辣焖鲫鱼

收录时间：2021-11-21 16:55:09 热度：8785℃

韩式辣焖鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 3条
土豆 1个
红辣椒 1个
青辣椒 2个
葱适量
蒜适量
姜适量

辅料

辣椒酱 1勺
大酱 1勺
辣椒面 2勺
大料适量
白醋大量
白糖适量
盐适量

美食特点

中辣口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

韩式辣焖鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼去鳞、取内脏、清水洗干净后，用白醋再洗鱼全身，可以洗去鱼皮上的脏物，去土腥味儿；
2
用白醋洗过后放置一会儿；
3
葱、姜切好，蒜剁末；
4
土豆切大块，辣椒切好备用；
5
先调料汁：辣椒酱1勺；
6
大酱1勺；
7
辣椒面3勺；
8
加盐+半勺白糖+少量水，把辣酱稀释；
9
鱼用清水洗净后擦干水，在鱼身上划几刀，容易入味儿；
10
平锅放适量油煎鱼，高油温下鱼，会瞬间定型，鱼皮完好不易掉皮；
11
翻过来煎另一面，不用减时间过长，主要是为了让鱼定个型；
12
用煎鱼的油炒香葱姜；
13
放土豆翻炒；
14
鱼入锅，加水；
15
把调好的料汁倒入；
16
炖20分钟后把切好的辣椒入锅；
17
收汤，放蒜末，关火；
18
成了！

本次制作《韩式辣焖鲫鱼》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

豆浆火锅二人世界汤类润肠通便壮腰健肾汤圆朋友聚餐贫血坐月子果汁教师节元旦批萨重庆菜惊蛰浙菜西北小吃