2张图片
“
原配方分量3.5*3CM小纸杯20个，我是用6.5*6.5*高4.8CM纸杯7个。 ”
食材明细
美食特点
纸杯戚风蛋糕的做法步骤
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3
三个蛋黄加入放有20克白糖、25克牛奶和25克玉米油的碗里备用，同时160度预热烤箱
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4
蛋清分离到无油无水的碗里，隔40度左右的热水打蛋清，注意不要让热水进入蛋清碗中
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倒入事先准备好的纸杯里，放入预热好的烤箱中层160度30分钟
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各家烤箱脾气，看到上色满意了就行了，这次是用了27分钟，
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制作小窍门
1.是用电动打蛋器一气呵成，整个过程时间很短，事先把除低筋面粉外的需要加入蛋黄里的食材按量都放入蛋黄中，并预热好烤箱；
2.我家烤箱温度偏高10度，下次用150度烤30分钟试试。
本次制作《纸杯戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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