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梅菜肉丸子
梅菜肉丸子
兔姐的深夜食堂
收录时间:2022-11-11 03:58:35 热度:2565℃
1张图片
“
梅菜肉丸是一道简单易做的下饭菜,没时间天天做菜的朋友可以一次多做点,放入冰箱,吃的时拿出热下很方便
”
食材明细
主料
五花肉
250克
梅菜干
100克
辅料
酱油
适量
老酒
适量
味精
适量
白糖
适量
盐
适量
葱花
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
梅菜肉丸子的做法步骤
1
主材料五花肉,挑选五花肉时最好选瘦肥均匀的
2
梅干菜,梅干菜先用温水泡了3-5分钟,然后洗净挤干水份
3
先将五花肉剁成肉碎,然后将梅干菜加入一起剁,最后加入葱花再剁
4
剁好的梅干菜肉是这样子的,取一大碗将食材放于其中,并加入适量的:盐、白糖、味精、料酒、酱油(酱油基本是用来点色的)
5
将食材和调料揉捏均匀
6
揉成肉丸,码入铁碗(用铁碗受热更快)再用:两勺酱油、一勺料酒、一点白糖加水调汁倒入肉丸内上锅隔水炖30分钟
7
起锅装盘洒上葱花装饰,怎么样看着是否很想来碗白米饭????
本次制作《梅菜肉丸子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
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