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早餐喝粥配上鸡蛋饼，好吃又营养????，这款饼外酥里嫩，如果不喜欢外皮酥脆的，直接用花生油煎，猪油就不用了????，猪油起酥的作用。 ”
食材明细
美食特点
千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤
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1
把面粉放入盆内，水烧开后，缓缓倒入面粉内，边加入边用筷子搅拌成絮状。
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2
把烫面揉成光滑的面团，揉的时候可能会沾手，我们加入少量花生油，三光一面后，我们醒二十分钟面团。
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4
面团醒好后，揪一个小剂子，幹成薄片，刷花生油、盐和撒上葱花。
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7
从一端卷起来，最后收好尾，中间处用手摁个小坑稍微薄一点，等会打鸡蛋和放火腿的。
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8
电饼铛预热后，先把饼放入，稍微定型后，撒上火腿片，打入一个鸡蛋。
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制作小窍门
卷好的饼不要用擀面杖幹，在电饼铛内加热时一边摁坑一边用铲子顺着边上聚拢定型。
本次制作《千层葱花火腿鸡蛋饼》所使用的厨具：电饼铛
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