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鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明，还可以美容哦！ฅ(*°ω°*ฅ)* ”
食材明细
美食特点
鱼头豆腐汤的做法步骤
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锅烧红，再倒油，放半勺盐炒两下，放入鱼头煎，两面金黄（稍微煎一下就好，不要太长了），火可以不用调小。（先放盐可以减少粘锅，效果很好。因为我做完之后发的，所以没有图片）
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2
煎好后倒水，放入姜片，大蒜。大火煮开转小火煮五六分钟，然后倒入豆腐，（冰过的豆腐比较入味，如果喜欢嫩豆腐就别冰了）转大火煮一两分钟出锅，喜欢的朋友可以放葱花，很香的哦。
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3
非要有三个步骤才可以发布，来打酱油了ฅ(*°ω°*ฅ)*，对了我只是个学生哦(´-ω-`)，喜欢的朋友可以收藏，我可不是什么新东方的哦。手动滑稽。。。。
制作小窍门
我这里只放了盐，我个人不喜欢做汤放鸡精，味精。我觉得这样要好吃一些，也比较健康。
本次制作《鱼头豆腐汤》所使用的厨具：炒锅
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