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收录时间:2021-11-21 16:51:42      热度:5607℃
肉片炒蒜苔甜豆的做法

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超市里买的甜豆角样子像荷兰豆,但是比荷兰豆的肉质厚,生吃味道清甜,有一次去超市买菜,看到有位阿姨拿起甜豆角直接往嘴里塞,还边吃边赞清甜,还说自家种的甜豆角都是生的凉拌着吃,吃几十年了都是这样吃法。这种甜豆角到底能不能生吃?会不会像生四季豆那样有毒?心姐回家百度了一下,答案是:超市买的甜豆角是从国外引进的一种新产品,但也是豆角的一种,不能生吃。那到底是能不能生吃呢?请知晓的亲在评论里留言告诉心姐,谢谢!

食材明细

主料
  • 蒜苔 200g
  • 甜豆角 200g
  • 肉片 100g
  • 泰椒 3个
  • 蒜片 少许
辅料
  • 蚝油 少许(腌料)
  • 少许(腌料)
  • 香油 少许
  • 生粉 少许(腌料)
  • 生抽 少许(腌料)
  • 鸡蛋液 少许(腌料)
  • 炒菜油 少许(腌料)

美食特点

肉片炒蒜苔甜豆的做法步骤

  • 肉片炒蒜苔甜豆的做法步骤:1
    1
    将材料切洗好备用,这道菜菜的泰椒下了3个,成品带点微辣,喜欢吃辣的亲,泰椒改成干辣椒会更好一些。
  • 肉片炒蒜苔甜豆的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,下入蒜片、泰椒圈炒出辛辣香味。
  • 肉片炒蒜苔甜豆的做法步骤:3
    3
    下入腌制过的肉肉,翻炒至七成熟。
  • 肉片炒蒜苔甜豆的做法步骤:4
    4
    按顺序下入蒜苔、甜豆角、翻炒均匀。
  • 肉片炒蒜苔甜豆的做法步骤:5
    5
    调入少许盐、蠔油翻炒均匀,然后加入少许清水,盖锅盖焖煮至熟。
  • 肉片炒蒜苔甜豆的做法步骤:6
    6
    菜菜焖熟后,开锅盖,淋入少许香油翻炒均匀出锅。

制作小窍门

不论甜豆角是否能生吃,做这道菜菜还是焖熟,焖入味了更好吃。
本次制作《肉片炒蒜苔甜豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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