想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蛋黄酥
蛋黄酥
芯宝六六
收录时间:2021-11-21 16:48:34 热度:6329℃
1张图片
食材明细
水油皮
面粉
375g
猪油
130g
水
135g
糖
30g
油酥
面粉
270g
猪油
140g
馅料等
蛋黄
16个
紫薯馅
适量
豆沙馅
适量
料酒
适量
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蛋黄酥的做法步骤
1
分别将水油皮和油酥材料混合揉成面团,包上保鲜膜醒30分钟
2
醒好后将面团分成32份大小相同的剂子。再盖上保鲜膜醒15分钟
3
准备馅料,将蛋黄分别包入紫薯和豆沙中。
4
将油酥分别包入水油皮中。收口朝下。
5
将面团擀成午舌状。
6
从上往下卷起,全部做好。
7
取卷好的旋转90度再擀开卷起,重复这一步骤4次
8
把面团擀成圆片包入准备好的馅料,收口朝下放置。
9
全部包好馅料
10
刷上蛋黄液,撒上芝麻
11
烤箱根据自家烤箱特点我的是下火烤20分钟再上下火烤10分钟。
12
包装好送朋友啦!
本次制作《蛋黄酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
老人
下午茶
中秋
秋季食谱
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
推荐菜谱
米饭
增肥
果汁
抗过敏
快餐
馒头花卷
北京菜
健脾养胃
泡酱腌菜
二月二
护肝明目
抗皱
沙拉
立春
徽菜
台湾美食
江浙小吃
贴秋膘