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肉末茄子
肉末茄子
萱妈DaisyCheng
收录时间:2021-11-21 16:45:26 热度:3692℃
1张图片
食材明细
主料
线茄
适量
辣椒
适量
肉末
适量
辅料
油
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
温水
适量
姜
适量
蒜
适量
十三香
适量
料酒
适量
猪油
少量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉末茄子的做法步骤
1
茄子切成滚刀块
2
倒入炒锅,开火翻炒,炒变色盛出
3
热锅入油,放入蒜姜,倒入肉沫(肉沫提前放姜料酒十三香盐酱油拌匀腌制半小时以上),翻炒
4
放入茄子翻炒几下,放入少量猪油,翻炒
5
放入豆瓣酱,翻炒均匀,加少量温水,盖上盖子煮开
6
加入切块的青椒,和盐,翻炒均匀,关火
7
装盘
本次制作《肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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