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【闽菜】葱爆蹄筋

李李小酒窝

收录时间：2024-06-18 11:57:42 热度：1701℃

【闽菜】葱爆蹄筋的做法

1张图片

食材明细

主料

蹄筋适量
香菇适量
猪肉片 适量

辅料

葱姜结 适量
湿淀粉 适量
高汤适量

配料

料酒适量
生抽适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

【闽菜】葱爆蹄筋的做法步骤

1
准备的材料。
2
泡发好的蹄筋沥水，放入6成热的油锅中过一下捞出。
3
在放入开水锅中焯一下捞出。
4
下入整葱过油，炸至浅金黄色捞出。
5
底油倒入肉片。
6
水发香菇和蹄筋煸炒，倒入高汤、生抽、料酒、白糖、鸡精和湿淀粉勾芡。
7
用微火将蹄筋入味装盘。

菜谱标签：热菜家常菜闽菜老人朋友聚餐冬季食谱

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