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红焖鲫鱼

收录时间：2021-11-21 16:43:23 热度：1992℃

红焖鲫鱼的做法

2张图片

“ 哈哈看起来是不是很有食欲。红焖的，和红烧的不一样，鱼肉很磁石，颜色也好看???? ”

食材明细

主料

鲫鱼 4条

辅料

辣椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

鱼香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红焖鲫鱼的做法步骤

1
准备好鲫鱼
2
却成花刀两面
3
两面都撒上面粉
4
放平底锅两面煎成金黄色。
5
另外起顿锅不放油了，葱，姜，蒜，放入锅烧热，要不是不沾锅就少放点油。
6
锅里加开水，放入煎好的鲫鱼。大火来10钟，在小火顿半小时。
7
汤汁收的查不多了，少留点汁，鱼更好吃????

制作小窍门

鱼两面撒上面粉，一是吸收一下鱼的水份，二是煎的时候鱼不容易破皮。

本次制作《红焖鲫鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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