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红薯肉圆
红薯肉圆
萱妈DaisyCheng
收录时间:2021-11-21 16:41:40 热度:8190℃
1张图片
食材明细
主料
夹心肉
400g
红薯
1个
辅料
盐
适量
玉米淀粉
少量
十三香
适量
姜
适量
鸡蛋
一只
葱
适量
料酒
适量
酱油
少量
糖
适量
美食特点
其他
口味
煮
工艺
半小时
耗时
高级
难度
红薯肉圆的做法步骤
1
肉肥瘦三七比例,剁成馅,打入鸡蛋
2
姜葱,红薯小的(也可以用芋头)切碎
3
放入所有材料
4
顺着一个方向搅打,至上劲儿。盖上保鲜膜冷藏一小时以上入味
5
取适量肉馅于手心,左手摔到右手,右手摔到左手,如此反复数下
6
锅里放入足够多水,烧开,调中火将肉圆逐个摔圆入锅。全部放入以后,调大火煮十分钟,调中小火5-8分钟,关火
7
捞出,可红烧可做汤。吃不掉的连同煮肉圆的汤一起放入盒子冷冻。吃的时候提前拿出解冻
8
成品图
本次制作《红薯肉圆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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