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猫爪萌趣冰皮月饼

乐食记
收录时间：2021-11-21 16:41:22      热度：7881℃
猫爪萌趣冰皮月饼的做法

  2张图片

“ 冰皮月饼是月饼中做法最简单的，饼皮无需烘烤，冷藏后进食,还能做出各种漂亮萌趣的造型，深受小朋友的喜爱，但冰皮的做法很重要，要不然做出的冰皮不Q糯的，口感就不好。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤

  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：2
    2
    把粉类过筛混合。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：3
    3
    在混合好的粉类中加入糖拌匀后加入牛奶搅匀。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：4
    4
    再加入植物油充分搅匀。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：5
    5
    把面糊静置20分钟，
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：6
    6
    包上保鲜膜放入已经开锅的蒸锅中。蒸的过程中要把面糊搅拌几次。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：7
    7
    蒸大约20-30分钟，面糊呈透明状后拿出稍微晾凉后揉成面团。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：8
    8
    用的是50克的月饼模，所以把面团分成25克一个的剂子。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：9
    9
    白豆沙也分成25克一个的剂子。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：10
    10
    预留几个剂子拌上果蔬粉配花片用。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：11
    11
    取一个冰皮按扁。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：12
    12
    放入白豆沙馅儿。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：13
    13
    然后慢慢地把冰皮往上推。捏紧收口后滚圆。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：14
    14
    把喜欢的花片配上颜色按平。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：15
    15
    放入模具中，卡住。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：16
    16
    再把包好馅的面团放入模具中。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：17
    17
    放在案板上用力按下。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：18
    18
    逆时针松开卡住的地方慢慢往上退出模具。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：19
    19
    放在盘子上。
  • 猫爪萌趣冰皮月饼的做法步骤：20
    20
    深受小朋友喜欢的猫爪冰皮月饼。

制作小窍门

做好的冰皮月饼建议放冰箱冷藏后再食用口感更好。
本次制作《猫爪萌趣冰皮月饼》所使用的厨具：其他
菜谱标签： 糕点   小清新   孕妇   产妇   老人   下午茶   中秋   秋季食谱   学生  

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