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榴莲酥
榴莲酥
心语梦境
收录时间:2024-04-02 13:32:36 热度:7072℃
1张图片
食材明细
主料
榴莲
两瓣
蛋挞皮
12个
辅料
土鸡蛋
1个
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
榴莲酥的做法步骤
1
准备好食材
2
蛋挞皮提前从冰箱拿出,室温解冻备用
3
榴莲肉2瓣
4
去核,用勺子捣碎成泥
5
放入挞皮中,不要太满,太满折叠的时候容易溢出
6
拿起一个蛋挞皮对折,包住榴莲,边缘捏紧
7
依次全部做好
8
放入预热好的烤箱,200度,中层25分钟左右
9
土鸡蛋一个,打散
10
拿出烤好的榴莲酥,剥去锡纸,刷上蛋液
11
继续放入烤箱200度,中层,10分钟左右,看上色均匀即可
12
成品图
13
成品图
14
成品图
制作小窍门
挞皮解冻时间不要太长,稍稍解冻即可,这样捏起来容易成形
烤的时候多注意火候,看上色均匀了可以盖上锡纸
烤箱温度要根据自己家的烤箱温度适当调节
本次制作《榴莲酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
夏季食谱
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