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紫薯酥
紫薯酥
芯宝六六
收录时间:2021-11-21 16:40:17 热度:9582℃
1张图片
食材明细
水油皮
面粉
160g
猪油
65g
水
60
糖
25g
油酥
面粉
130g
猪油
60g
紫薯
适量
馅料
糖
2匙
表面
鸡蛋黄
⼀个
黑芝麻
适量
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫薯酥的做法步骤
1
水油皮擀开包上油酥捏好,包口向上擀成椭圆形,从上往下卷起旋转90度再擀成舌状。再卷起醒15分钟重复擀开卷起醒发5次,分成15小份擀成圆片包上紫薯馅料收好口朝下,刷上蛋黄液撒上黑芝麻入烤箱。
2
烤箱中层上下火预热好放入烤盘,上火小烤30分钟。根据自家烤箱特点控制时间。
3
成品出来了
本次制作《紫薯酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
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