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豉汁蒸排骨

收录时间：2023-12-13 18:07:56 热度：2887℃

豉汁蒸排骨的做法

1张图片

“ 豉汁蒸排骨 ”

食材明细

主料

小排 300克

辅料

豆豉 15克
生抽 1勺
盐适量
淀粉适量
红辣椒 1个
小葱 2根
姜 2片
蒜 3瓣

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

豉汁蒸排骨的做法步骤

1
材料洗净，排骨剁成小块(我这是超市里的师傅帮忙剁的，块有点大)，块小会更入味，蒸起来更快。姜，蒜，豆豉分别切成末
2
油锅，倒入姜蒜豆豉末炒香
3
炒至蒜末变成金黄色，盛出，加适量麻油，生抽，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，红辣椒碎拌匀
4
把调料倒入排骨盘，拌匀，让每块排骨都裹上调料，腌制15~20分钟
5
把腌好的排骨，放入蒸锅，大火蒸15~20分钟
6
出锅，撒葱花，即可

本次制作《豉汁蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜晚餐

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