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苏式月饼

收录时间：2024-04-10 02:16:15 热度：1348℃

苏式月饼的做法

2张图片

食材明细

食材一

普通面粉 200g
水 80g
猪油 20g
细砂糖 20g

食材二

普通面粉 160g
猪油 100g
腊肉适量
肉松适量
沙拉酱 适量

美食特点

咸香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

苏式月饼的做法步骤

1
腊肉切碎，加入肉松和沙拉酱混合均匀。
2
分成小圆团备用。
3
将材料1混合一起揉成团盖上保鲜膜静置15分钟。
4
将材料2混合揉团盖上保鲜膜静置15分钟。
5
将材料1分成大概18g一个盖上保鲜膜。
6
将材料2大概分成12g一个盖上保鲜膜。
7
材料2包入材料1中。
8
全部包好盖上保鲜膜。
9
取一份用擀面擀成牛舌状。
10
从上往下卷起来，依次卷完，盖上保鲜膜。
11
在依次擀成牛舌状卷起来。
12
依次卷完盖上保鲜膜静置15分钟。
13
从中间压一下按扁。
14
包入馅料。
15
包好后轻轻压扁。
16
用筷子沾上红曲粉水装饰。
17
烤箱预热180度，中烤25分钟即可。烤箱温度根据自己家烤箱来定。
18
成品。
19
成品。

本次制作《苏式月饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙中秋秋季食谱

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