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清蒸鱼

收录时间：2021-11-21 16:37:22 热度：1133℃

清蒸鱼的做法

1张图片

“ 一个字：香~ ”

食材明细

主料

鲫鱼 600g

辅料

普通红辣椒 4个
生抽 2汤勺
蚝油适量
鸡精适量
十三香 适量
香菜适量
葱适量
盐适量
生姜适量
蒜末适量
醋适量
料酒适量
香油适量
食用油 适量
花椒油 适量

美食特点

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鱼的做法步骤

1
鱼划破几刀，各种配料（除葱，香菜）腌制10分钟 (中间翻一次边)。
2
最后，撒上香菜，葱花。美味开启！

制作小窍门

鲫鱼选大条的！小鲫鱼刺太细，容易被卡…
选用普通红辣椒！朝天椒太辣，放一点又没卖相…
附：粉丝拌上鱼的汤汁也是灰常好吃！

本次制作《清蒸鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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