菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酥蒜脆茄

酥蒜脆茄

收录时间：2021-11-21 16:35:44 热度：5990℃

酥蒜脆茄的做法

1张图片

“ 酥软相兼，蒜脆香浓。 ”

食材明细

主料

茄子 2根
大蒜 2头

辅料

菜籽油 0.5汤匙
玉米淀粉 0.5汤匙
盐 1茶匙
鸡蛋 1个
鸡精少许

美食特点

蒜香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥蒜脆茄的做法步骤

1
长茄子，清洗去蒂，切长片；
2
洒盐拌匀，腌十分钟左右。
3
大蒜切粒。
4
腌好的茄子挤去水分，倒入鸡液，放玉米淀粉；
5
挍拌均匀。
6
多油，烧至五成热，下茄片；
7
炸软捞出；
8
油七八成热，倒入茄片；
9
炸至表皮硬捞出。
10
油五成热，倒入蒜粒；
11
小火炸至酥香；
12
捞出蒜粒沥油。
13
倒出余油，下茄片、蒜粒，放少许盐、鸡精；
14
翻匀即可。

本次制作《酥蒜脆茄》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

炒饭小寒烧烤春饼丰胸 BBQ 哺乳期馅料养血滋润补水澳门美食海鲜咖啡汤羹米饭小年流感防雾霾