“ 无锡排骨是无锡地区的传统名菜之一，特点是油而不腻，酥软香甜，咸甜适中，肉美汁鲜。做法其实也简单，就是子排炸过后要小火慢慢炖，用足够的时间以其入味，释放肉的味道。 ”

主料

• 子排 500克

辅料

• 生抽 2勺
• 冰糖 适量
• 番茄酱 1大勺
• 料酒 适量
• 陈皮 1小把
• 桂皮 适量
• 姜 适量
• 黑椒碎 少许