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收录时间:2022-10-09 16:35:42      热度:4576℃
川辣土豆烧鸡块的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

川辣土豆烧鸡块的做法步骤

  • 川辣土豆烧鸡块的做法步骤:1
    1
    土豆滚刀切块,放水中浸泡备用
  • 川辣土豆烧鸡块的做法步骤:2
    2
    整鸡切块洗去血水沥干备用
  • 川辣土豆烧鸡块的做法步骤:3
    3
    大葱切段,小米辣对半切开,大蒜略拍,老姜切片,二荆条滚刀切段
  • 川辣土豆烧鸡块的做法步骤:4
    4
    热锅起油,下鸡块炒至金黄
  • 川辣土豆烧鸡块的做法步骤:5
    5
    下姜蒜,香料,干辣椒花椒炒香
  • 川辣土豆烧鸡块的做法步骤:6
    6
    下豆瓣酱炒出红油后加开水或高汤没过鸡块,大火烧开转中火盖上锅盖焖15分钟
  • 川辣土豆烧鸡块的做法步骤:7
    7
    加入土豆,大葱,小米辣继续焖煮10分钟
  • 川辣土豆烧鸡块的做法步骤:8
    8
    加入二荆条大火收汁
  • 川辣土豆烧鸡块的做法步骤:9
    9
    起锅装盘~
本次制作《川辣土豆烧鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   川菜  

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