菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青菜肉丝面疙瘩

青菜肉丝面疙瘩

收录时间：2022-12-07 00:30:49 热度：8948℃

青菜肉丝面疙瘩的做法

4张图片

“ 特别喜欢吃面食，一周总要做上几次。馒头，包子，馄饨，面条换着来，面疙瘩也没少做，不想正经吃饭就做些，想放点什么都可以。 ”

食材明细

主料

面粉适量
青菜 200克
精肉 1块

辅料

生姜 1块
料酒 1勺
生粉适量
盐少许
胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

青菜肉丝面疙瘩的做法步骤

1
准备的原料。
2
精肉切丝，加盐，料酒，生粉抓匀腌制半小时。
3
面粉加少许盐，面粉量一半的水，边加水边搅拌。
4
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒着。
5
青菜洗净切碎，生姜切末。
6
热锅凉油，煸香姜末，加入肉丝划散。
7
加入青菜翻炒。
8
大火炒一分钟左右。
9
加入适量的清水烧开。
10
醒好的面团从一侧边往外拉，边用拇指和食指指压着撕下小块的面团。
11
这样就有块薄而小的面疙瘩。
12
汤汁烧开，关火，加盐，面疙瘩做一片放一片，直到全部做完。
13
大火开火烧开，再烧一到两分钟就可以。

制作小窍门

1.面团加盐醒发会更劲道。
2.还可以将醒好的面团切成细丝做成疙瘩。

本次制作《青菜肉丝面疙瘩》所使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人早餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

冬季食谱面食降火湘菜健忘创意菜排毒养颜养血紧致肌肤疏肝理气吐司广东小吃感恩节大暑抗过敏便秘常见菜式抗衰老