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素烧茭白

收录时间：2021-11-21 16:31:37 热度：9257℃

素烧茭白的做法

2张图片

“ 茭白肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，有特殊风味，是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。 ”

食材明细

主料

茭白 1个
青辣椒 1个
红辣椒 1个

辅料

六月鲜 适量
精盐适量
蚝油适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

素烧茭白的做法步骤

1
准备食材
2
茭白去皮
3
改刀切片
4
青红椒改刀切小段
5
热锅内放油，加六月鲜爆香
6
放入茭白，加适量水翻炒，放入蚝油提鲜
7
放入精盐翻炒入味
8
放入青红椒，略加翻炒即可出锅
9
好吃又下饭的茭白，素烧也很好吃

制作小窍门

小贴士：
1、不喜欢吃辣的可以不加辣椒
2、精盐和六月鲜的用量需根据自己的口味增减
3、炒菜时略微放一些清水在里面，不仅可以加快食材成熟，还可以防止糊锅

本次制作《素烧茭白》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜淮扬菜夏季食谱午餐晚餐

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