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“ 香菇和豆腐是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的菜， 我们在制作之前要先将豆腐放入盐水中焯烫一下， 既能定型，又能去除豆腥味。 焯好的豆腐再与香菇一起煮，加入点蚝油提鲜，让其香味搭配到极致。而且豆腐和香菇本身都是非常能吸收汤汁的食材，吃起来鲜香软糯，好吃不得了。 用这汤汁泡饭， 真的是一种很享受。 ”