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萌萌哒&小熊面包

收录时间：2024-05-02 13:29:19 热度：6717℃

萌萌哒&小熊面包的做法

4张图片

食材明细

主料

高粉 270克
细砂糖 40克
鸡蛋 20克
菠菜汁 145克
盐 1克
黄油 25克
奶粉 12克

辅料

酵母 3克

美食特点

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

萌萌哒&小熊面包的做法步骤

1
新鲜菠菜洗净用热水烫软，然后榨出汁
2
粉类过筛，所有材料除黄油外全部倒入搅面机搅拌至扩展阶段
3
加入软化的黄油继续揉
4
像这种能拉出一层薄膜
5
揉好的面团室温发酵至原来体积的2倍大
6
发酵好的面团取出排气，将面团分成一份400克左右，2份20克左右的3个面团，放入小熊模具，大面团为脸，2个小面团为耳朵
7
放入烤箱调至“发酵”功能进行二发
8
发酵好的面团放入预热好的烤箱倒数二层，上下火165度烤30~35分钟
9
烤好的小熊面包脱模切片即可食用
10
还可以融些黑巧克力给小熊画上萌萌哒表情哦
11
成品欣赏

本次制作《萌萌哒&小熊面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小清新下午茶夏季食谱学生

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