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小刺猬豆沙包

收录时间：2021-11-21 16:27:13 热度：2851℃

小刺猬豆沙包的做法

4张图片

“ 开学季，又到了左哄右骗连带诱惑娃早上起床的时候了。普通面包吃多了难免厌烦，教你做一款可爱的小刺猬面包绝对的哄娃利器，诱人的香味，漂亮的造型一定能让娃快速起床，宝宝也一定能多吃一些。 ”

食材明细

主料

高筋粉 300克
牛奶 160克
鸡蛋 1个

辅料

盐 2克
糖 40克
黄油 20克
酵母 4克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

小刺猬豆沙包的做法步骤

1
所有材料除黄油豆沙馅外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）、高筋粉、酵母的顺序放入面包桶。
2
启动面包机和面程序10分钟。时间到后，暂停5分钟后加入黄油，继续和面20分钟。
3
和面结束检查面团，能够拉出柔韧的薄膜。
4
面团收圆放盆盖保鲜膜进行基础发酵。
5
面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发酵完成。
6
取出面团按压排气，均分成9个小面团，静置松弛8分钟。
7
擀成圆片，包入豆沙馅。
8
收圆，捏出小刺猬稍尖的头部。
9
用剪刀斜着剪出小刺猬的刺，沾两粒黑芝麻当眼睛。
10
全部做好放烤盘，送入烤箱（烤箱不开火）进行二发，旁边放碗热水增加湿度。
11
面包坯发酵到2倍大，取出预热烤箱，上下火170度烘烤18分钟即可。（温度和时间仅供参考，具体还要根据自家烤箱适当调整）

本次制作《小刺猬豆沙包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值早餐学生

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