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羊栖菜,一种藻类植物,别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。据《神农本草经》上记载,羊栖菜具有降血脂、抗血栓以及消除大脑疲劳、促进儿童发育、增进机体免疫力、延缓衰老等功效。日本称其为“长寿菜”,每年大量从我国进口。 ”
食材明细
美食特点
日式黄豆胡萝卜羊栖菜的做法步骤
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黄豆提前泡发,煮熟。喜欢软烂口感的多煮一会或者提前闷烧罐闷烂也可以
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加入酱油,料酒和适量水,小火把味道煮进去。根据自己口味可以加入糖和味素,我没加。
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制作小窍门
我经常会做一些放进冰箱冷藏。做好一定尽快吃完,冷藏在冰箱里的取用时用无水无油的洁净筷子,避免污染。
本次制作《日式黄豆胡萝卜羊栖菜》所使用的厨具:平底锅