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猪肉茴香馅水饺

尔东叶
收录时间：2024-06-02 17:11:00      热度：1120℃
猪肉茴香馅水饺的做法

  3张图片

“ 食客爱吃韭菜馅，打算买韭菜搭配猪肉包饺子，韭菜却卖光了。看来，爱吃韭菜的人不少。没有韭菜，买了茴香，茴香搭配猪肉作水饺馅也很棒。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

猪肉茴香馅水饺的做法步骤

  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：1
    1
    和好小麦粉饧20分钟
  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：2
    2
    猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲
  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：3
    3
    将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀
  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：4
    4
    茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中
  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：5
    5
    再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅
  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：6
    6
    饧好的面做成大小适中的面剂
  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：7
    7
    擀圆作饺子皮
  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：8
    8
    饺子皮中间添加馅
  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：9
    9
    前后片捏严，包好水饺
  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：10
    10
    煮锅加水烧开，水饺入锅煮
  • 猪肉茴香馅水饺的做法步骤：11
    11
    煮熟即可捞出享用

制作小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、鸡粉，可以先入些底味，添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
本次制作《猪肉茴香馅水饺》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   老人   饺子   秋季食谱   午餐   晚餐  

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