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小嶋老师的干果磅蛋糕受到了大家热捧
味道好是没话说的，干果量足味香
蛋糕体也非常细腻
据介绍蛋糕要放3天才是吃的时候
放上2个礼拜，味道会达到最高境界~ ”
食材明细
美食特点
小嶋老师的【干果磅蛋糕】的做法步骤
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1
准备工作:干果类用温水浸10到20分钟，吸干切成1.5cm的块状
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3
黄油和砂糖放盆里用橡皮刀搅拌软化。用电动打蛋器高速打发5分钟，呈蓬松雪白的奶油状
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4
蛋液分4次加进2，加一次打发1-2分钟之后加下一次;加第四次的时候打发1-2分钟之后再继续打1-2分钟
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5
粉过筛后倒进盆里搅拌，看不到粉为止需要搅拌60-80下
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8
用刮片分数次将蛋糕糊放入17*10的多用吐司模子里。用橡皮刀整出中间低，两边高的形状
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9
制做刷蛋糕体用糖水：细砂糖16g和水27ml合在一起
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12
烤箱烤45-50分钟，中间膨胀裂开的地方着色了就拿出来
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14
手可以触摸的热度的时候，将蛋糕体刷上混合的糖水
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15
用保鲜膜包起来放入冰箱，冷藏3天后可是开始享用，如果好好保存可以在冰箱放1个月，吃之前室内回温
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本次制作《小嶋老师的【干果磅蛋糕】》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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