“ 第一次吃清远麻鸡，据说是散养的溜达鸡，果然肉质细嫩紧实，刚好家里来了客人，做上一盘麻辣鸡丝，北方人的口味，微麻微辣，嫩嫩的鸡丝，香香的芝麻，脆脆的彩椒，口感十分丰富，味道极其鲜美，吃上一口就停不下来的感觉！ ”

主料

• 鸡胸肉 300g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 彩椒 适量
• 熟白芝麻 适量
• 糖 适量
• 苹果醋 适量
• 蘑菇粉 适量
• 姜 适量