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收录时间:2022-11-23 16:36:04      热度:4315℃
炝炒萝卜缨的做法

  4张图片

今天买菜时看到了它就买了一大把回来,在我家,萝卜缨最受欢迎的做法就是炝炒了。 在炒之前会简单的处理一下, 就是将它整颗放入水中焯一下, 再揉一下挤出水分,切成小碎粒。经过这个简单的步骤,做出来的萝卜缨口感软化了,再用蒜粒和红椒炝炒, 这成就了一道简单、清淡又营养美味的小菜, 很受全家人欢迎哟。

食材明细

主料
辅料
  • 红椒 2个
  • 3瓣
  • 适量
  • 适量

美食特点

炝炒萝卜缨的做法步骤

  • 炝炒萝卜缨的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 炝炒萝卜缨的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐;
  • 炝炒萝卜缨的做法步骤:3
    3
    将萝卜缨放入里面焯烫变色后捞出;
  • 炝炒萝卜缨的做法步骤:4
    4
    挤出大部分水分后再切成小粒;
  • 炝炒萝卜缨的做法步骤:5
    5
    热锅凉油, 放入蒜末和红椒圈进去煸炒;
  • 炝炒萝卜缨的做法步骤:6
    6
    爆香后放入萝卜缨碎了;
  • 炝炒萝卜缨的做法步骤:7
    7
    翻炒几下后加入适量的盐调味,盛入盘中。
  • 炝炒萝卜缨的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

制作小窍门

1. 焯萝卜缨时加入点盐和几滴油, 能保持青菜翠绿的的色泽和口感; 2. 整颗焯水, 焯好后切成下小粒后再挤出水分; 3. 炒萝卜缨时先用蒜和红椒末炝锅, 再来炒青菜。
本次制作《炝炒萝卜缨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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